Sementes da beleza:

Estudo quentíssimo, que acaba de ser publicado no periódico científico British Journal of Nutrition, mostra que a semente do linho é capaz de garantir a beleza da pele.
Os estudiosos alemães recrutaram 45 mulheres para o trabalho.
O grupo foi dividido em 3 turmas, sendo que uma delas recebeu a linhaça.
Os pesquisadores observaram que, entre essas voluntárias, a cútis estava mais hidratada e viçosa.
A suspeita é de que alguns compostos do grão, sobretudo o ômega-3, atuem nas membranas celulares, deixando-as mais permeáveis e alterando o fluxo sanguíneo, o que só contribui para a integridade da epiderme.

Não bastasse esse benefício, que começa a ser desvendado, a linhaça já é bastante conhecida pela atuação contra tumores como o de mama e por controlar os níveis de colesterol.

Para extrair todas as riquezas do alimento, você deve aquecê-lo.
É que o calor altera o formato de algumas proteínas que poderiam atrapalhar a absorção de nutrientes.
A sugestão é deixar a linhaça no forno por 15 minutos em fogo baixo.
Mas, se ela for usada na preparação de pães ou biscoitos, não precisa passar por esse processo.
Mais um alimento aliado da saúde e beleza, que vem nos proporcionar uma melhor qualidade de vida.
Outro segredo é triturar a semente.
Por isso o liqüidificador é um excelente aliado.
A medida é necessária porque a casca é bastante resistente e pode passar intacta pelo aparelho digestivo.
Inteira, ela impede a liberação de substâncias benéficas.
Mas, atenção: tem que bater e comer logo, pois as sementes são muito suscetíveis à oxidação.


Fonte de referência: Revista Saúde