Pescada com Molho Pesto:

Ingredientes:

• 400 gramas de filés de Pescada (100 gr. cada);
• sal à gosto;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.

Molho:

• 1 xíc. (chá) de salsa picada;
• ½ dente de alho;
• ½ xíc. (chá) de suco de tomate;
• 1 colher de sopa de alcaparras .

Modo de preparo:

Temperar o peixe com sal, polvilhar com farinha dos dois lados.
Numa frigideira antiaderente aquecer o azeite, grelhar os filés por 4 minutos de cada lado.
Bater os ingredientes do molho no liqüidificador por 2 minutos.
Forrar o prato com 2 colheres de sopa de molho e no centro colocar o peixe.

Rendimento: 4 porções
Calorias por Porção: 120